Ternasco de Aragón

El Ternasco de Aragón es probablemente y por la suma de sus cualidades, una de las mejores carnes que se pueden comer en la actualidad y la mejor de entre las carnes de cordero.

La calidad de las razas ovinas seleccionadas, unas condiciones geoclimáticas idóneas, el respeto a una tradición centenaria y a la cultura rural y el adecuado complemento de la investigación, la innovación y el desarrollo de nuevos productos y presentaciones son argumentos suficientes para afirmar que "no hay nada como el Ternasco de Aragón".

 ¿SABÍAS QUE el Ternasco de Aragón fue la primera carne fresca reconocida con una Denominación específica en 1989? 

Características

Ternasco de Aragón

Razas autóctonas aragonesas Alimentación con leche materna y cereales naturales Peso en canal sacrificado de 8 a 12'5 kg Carne tierna y de sabor suave y homogéneo 

El ternasco se sacrifica con una edad de 70 a 100 días, con un peso en vivo de 10 a 13 kilogramos siempre que, además, estos productos estén amparados por la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón, y, por lo tanto, cumplan sus exigentes requisitos de calidad. 

En Aragón la carne de ternasco es habitual en la cesta de la compra y forma parte de recetas culinarias tradicionales de esta región. La carne de ternasco es especialmente sabrosa y tierna. 

La carne posee I.G.P. (Indicación Geográfica Protegida) como Ternasco de Aragón por la Unión Europea, y corresponde a la carne de los corderos menores de 90 días que pertenecen a alguna de las siguientes razas ovinas autóctonas: raza Rasa aragonesa -muy extendida en Aragón-, Ojinegra y Roya bilbilitana. El consejo regulador tiene como principal misión la trazabilidad de la carne. 

La raza Rasa Aragonesa estuvo a punto de desaparecer gracias a cruces descontrolados con razas nacionales o extranjeras. Se han realizado muchos estudios sobre esta carne7 con el objeto de poder determinar la calidad alimentaria y sus propiedades sensoriales, así como la valoración de los consumidores comparando con otro tipo de carnes.

Las razas del Ternasco

Ojinegra de Teruel

 Ojinegra de Teruel

Debe su nombre a la pigmentación negra de esta raza alrededor de los ojos. Son animales perfectamente adaptados a las condiciones adversas de la zona por lo que a veces presentan un tamaño más reducido.

Rasa aragonesa 

Rasa aragonesa

Se denomina "rasa" por la característica mecha de lana corta de su vellón. Se caracteriza por su buen instinto maternal, capacidad lechera suficiente y adaptación al medio difícil en que se explota.

 Roya bilbilitana

Los adultos presentan una coloración pardo-rojiza en el exterior del vellón. Se considera una de las Razas Autóctonas en Peligro de Extinción a pesar de su adaptación a un medio difícil con un clima extremo. 

 Cursiva: Ternasco 

tomado de :Ternasco de Aragón 

El sector agrario de Aragón pide lluvia a los Reyes Magos

La falta de lluvia y las atípicas temperaturas ponen en jaque una cosecha de 280 millones de euros

Los agricultores aragoneses ya tienen claro que van a pedirle al año nuevo. Lluvia, y a ser posible, un poco más de frío. Las atípicas temperaturas que ha mantenido Aragón y toda España durante el otoño y el comienzo del invierno y la sequía mantenida en casi toda la Comunidad desde hace más de 50 días está haciendo que el sector agrario esté empezando a dar la voz de alarma sobre las consecuencias que el despiste del termómetro puede tener para la cosecha de cereales de invierno.

El asunto no es ni mucho baladí. En Aragón hay más de medio millón de hectáreas con cultivos de cebada, trigo, avena o centeno que habrían tenido que empezar a despuntar hace ya unas semanas. Sin embargo, la falta de lluvias que arrastra la Comunidad desde principios de noviembre ha hecho que no hayan nacido todavía muchos de los campos.

Para hacerse una idea de lo que está en juego, durante el año pasado la producción de estos cultivos en Aragón significaron más de 280 millones de euros, y eso a pesar de que ya se consideró una mala campaña para los cereales de invierno.

“En algunas comarcas, como la de Belchite, estamos hablando de que apenas han nacido el 20% de los terrenos.

Las pérdidas están ya prácticamente aseguradas si no llueve en los próximos días, porque el ciclo vegetativo no dará para más”, señala Javier Langa, agricultor de secano en los Monegros y representante de herbáceos de Uaga, que avisa de que muchos productores están contratando más seguros integrales que nunca para prevenir riesgos.

Y a ello se suman además las atípicas temperaturas que hemos tenido durante el mes de diciembre, muy superiores a las habituales en estas fechas, lo que ha hecho que los cultivos donde sí habían empezado a crecer las plantas estas no hayan recibido las habituales heladas de la época invernal, que permite a la planta hibernar su crecimiento externo para que sus raíces profundicen y puedan tener un mejor desarrollo.

“Se dan dos factores que yo en mis 25 años de agricultor no había visto juntos. Hay una parte que no ha nacido por la falta de lluvia, y las que lo han hecho no se van a desarrollar bien por el exceso de calor y también la falta de agua”, señala Langa, quien asevera que este año la campaña va “con mucho retraso” en algunos campos, mientras que en otros se ha acelerado por la ausencia de frío.

Los datos que proporciona la Aemet al respecto son contundentes. En las 18 principales estaciones meteorológicas de la Comunidad se han registrado un 42% menos de precipitaciones desde septiembre que en el mismo periodo del año pasado, y las previsiones para los próximos días no son del todo halagüeñas.

“Aragón está participando del déficit de precipitaciones que arrastra toda la península ibérica en los últimos meses. Pese a que puede haber zonas donde llueva ligeramente en los próximos días, no serán grandes episodios”, explica el delegado de Aemet, Rafael Requena, que con respecto a las temperaturas señala que “ha habido una anomalía durante el mes de diciembre con temperaturas por encima de la media, pero el invierno tendrá que llegar en algún momento, eso también está claro”.

Con este panorama es normal que las organizaciones de agricultores hayan empezado a vaticinar una cosecha muy limitada para el 2016, como ya pasara en las dos últimas temporadas.

Tanto Asaja como Uaga han coincidido a la hora de presentar sus balances anuales en que la “incertidumbre” meteorológica ha lastrado y puede seguir perjudicando a la producción agraria de la Comunidad. Y las anomalías también están condicionando el uso de los recursos.

De hecho la semana pasada Riegos del Alto Aragón ya anunció un periodo extraordinario de riego de cinco días para asegurar la nascencia de muchos campos y facilitar el desarrollo de las que han crecido más de la cuenta por la ausencia de heladas.

En el caso del secano, la situación es incluso más preocupante al no existir esta posibilidad, lo que deja en manos de la meteorología que la cosecha pueda ser fructífera o una de las más reducidas de los últimos años.

tomado de: Lluvia en Aragón

Sus Majestades los Reyes Magos, llegan a Alcorisa

LLEGAN LOS REYES MAGOS A ALCORISA

¡Por fin llegó el día tan esperado por todos los niños!

Mañana, día 5 de Enero, llegarán a Alcorisa, desde lejanas tierra de Oriente los Reyes Magos cargados de regalos e ilusiones para todos los niños de Alcorisa.

La víspera del 6 de enero es una de las noches más esperadas por los niños españoles. Muchos irán a recibir a los reyes magos acompañados por sus padres. Los reyes magos llegan a todos los pueblos y ciudades de España en cabalgata, acompañados por un séquito de ayudantes y regalos.

La tradición cuenta que los tres reyes vinieron de Oriente para adorar al niño Jesús y ahora traen regalos a los niños que se han portado bien durante todo el año

Reyes Magos, es el nombre que la tradición denomina a los visitantes que, tras el nacimiento de Jesús de Nazaret, acudieron desde países extranjeros para rendirle homenaje y entregarle regalos de gran riqueza simbólica: oro, incienso y mirra. 

Los Evangelios solo hablan de «magos», en ninguna parte se indican sus nombres, ni que fuesen reyes, ni que fueran tres (número que posiblemente se deba a la cantidad de obsequios ofrecidos). Estas creencias fueron agregadas varios siglos después y se han mantenido en la tradición popular.

En algunos países (normalmente hispanohablantes) existe la tradición de representar a los reyes trayendo los regalos que los niños les han pedido en sus cartas durante la noche anterior a la Epifanía. Los Reyes Magos, por tradiciones de algunos países, forman parte del pesebre junto a José, el niño Jesús y María.

¿Ya has escrito tu carta?

Pues, no te pierdas la cita con ellos

Ven a recibirlos.

Y... luego todos a dormir bien temprano para que puedan dejar sus regalos, porque si te ven despierto no podrán hacer entrega de sus obsequios

¡Ah! No te olvides de dejarles agua a los pobres camellos que seguro estarán muy cansado y también algo para comer para que los Reyes tomen fuerza y sigan repartiendo regalos a los demás niños.

¡Ah! y tus zapatos

 Cursiva tomado de:Reyes Magos 

El mejor cava del mundo, Reyes de Aragón, Brut Nature

El Reyes de Aragón Brut Nature ha sido calificado como el mejor cava del mundo por la revista británica 'Decanter'. 

El cava Reyes de Aragón Brut Nature, de Bodegas Langa (Calatayud), ha sido seleccionado por la aerolínea Japan Airlines Corporate (JAL) como el espumoso de calidad que servirá a sus pasajeros de clase preferente.

Este hecho supone una "entrada inmejorable en el mercado japonés para un vino que cuenta con una calificación de 90 puntos Robert Parker concedidos por la revista del conocido gurú del vino", señala César Langa, responsable de la bodega, acogida a la Denominación de Origen Calatayud y a la D. O. Cava.

 JAL es una compañía aérea con base en Shinagawa, Tokio, y es la aerolínea de bandera de Japón, que opera desde sus bases ubicadas en el Aeropuerto Internacional de Narita y en el Aeropuerto Internacional de Haneda, además de en sus bases regionales. Posee tres aerolíneas regionales: J-Air, JAL Express y JAL Transocean Airlines.

Por otro lado, el cava Reyes de Aragón Brut Nature ha sido calificado como mejor cava del mundo por la revista británica 'Decanter'.

Bodegas Langa apuesta cada vez más por la exportación y ya comercializa en el exterior casi un 95% de su producción anual, que asciende a un millón de botellas.

En la actualidad, esta bodega bilbilitana familiar exporta sus vinos a Estados Unidos, Canadá,
Latinoamérica y países europeos, y ha ampliado su mercado a Japón, China, Taiwán, Nueva Zelanda y Australia.

Ver vídeo: Reyes de Aragón

tomado de:Heraldo de Aragón 

El mejor cava del mundo: Reyes de Aragón, Brut Nature

El Reyes de Aragón Brut Nature ha sido calificado como el mejor cava del mundo por la revista británica 'Decanter'. 

El cava Reyes de Aragón Brut Nature Bodegas Langa (Calatayud), ha sido seleccionado por la aerolínea Japan Airlines Corporate (JAL) como el espumoso de calidad que servirá a sus pasajeros de clase preferente.

Este hecho supone una "entrada inmejorable en el mercado japonés para un vino que cuenta con una calificación de 90 puntos Robert Parker concedidos por la revista del conocido gurú del vino", señala César Langa, responsable de la bodega, acogida a la Denominación de Origen Calatayud y a la D. O. Cava.

JAL es una compañía aérea con base en Shinagawa, Tokio, y es la aerolínea de bandera de Japón, que opera desde sus bases ubicadas en el Aeropuerto Internacional de Narita y en el Aeropuerto Internacional de Haneda, además de en sus bases regionales. Posee tres aerolíneas regionales: J-Air, JAL Express y JAL Transocean Airlines.

Por otro lado, el cava Reyes de Aragón Brut Nature ha sido calificado como mejor cava del mundo por la revista británica 'Decanter'.

Bodegas Langa apuesta cada vez más por la exportación y ya comercializa en el exterior casi un 95% de su producción anual, que asciende a un millón de botellas.

 En la actualidad, esta bodega bilbilitana familiar exporta sus vinos a Estados Unidos, Canadá, Latinoamérica y países europeos, y ha ampliado su mercado a Japón, China, Taiwán, Nueva Zelanda y Australia.

tomado de: Heraldo de Aragón 

Ver vídeo:Reyes de Aragón

Activada la alerta por viento fuerte en zonas de Zaragoza y Teruel

ALERTA POR FUERTES VIENTOS

EFE 02/01/2016

La Agencia Estatal de Meteorología (Aemet) ha activado para mañana y el lunes la alerta amarilla por riesgo de viento fuerte en distintos puntos de las provincias de Zaragoza y Teruel.

En la Ibérica zaragozana y en las zonas turolenses de Albarracín y Jiloca y Gúdar y Maestrazgo se pondrán alcanzar rachas de hasta 80 kilómetros por hora.

La alerta estará activada desde las 15.00 horas de mañana hasta las 18 horas del lunes, informa la Aemet en su página web.

tomado de:El tiempo

Sé, consciente, usa el Casco, Alcorisa

CAMPAÑA INFORMATIVA

“Uso del casco en la bicicleta”

Si tienes menos de 16 años debes circular con tu bicicleta con un casco correctamente abrochado, dentro y fuera del pueblo. 

Cuando cumplas los 16 años, no será obligatorio que lleves el casco por el pueblo, pero sí por las carreteras.

Aún así, te recomendamos que lo sigas usando siempre, ya que aunque parezca un poco incómodo al principio, tu seguridad en la circulación es muy importante.

En caso de sufrir algún golpe o caída, el casco reduce el riesgo de sufrir lesiones.

Además, ahora existen muchos tipos de casco ¡Seguro que alguno te queda muy bien!

Explícale a tu familia esta nueva norma y sal con ellos a dar un paseo en bicicleta, pero recuerda el uso del casco es obligatorio.

También debes saber que cuando circules con la bicicleta no eres un peatón, por lo que no puedes circular por las aceras, debes ir por la calzada.

Tu seguridad en la bicicleta depende de ti.

Un pequeño gesto de abrocharte el casco, supone un gran paso para disfrutar con tu bicicleta con total seguridad.

Ayuntamiento de Alcorisa(Teruel) 

Concejalía de Infraestructuras y Tráfico POLICÍA LOCAL 

tomado de:Alcorisa