jueves, 25 de octubre de 2018

Alcorisa ¿Cocinamos?

Tarde de aromas y sabores...


Las mujeres de la asociación Afammer se reunieron la tarde del día 24 de Octubre  en Alcorisa😍 


En una reunión de exquisitos sabores y aromas han estado elaborando con la gran ayuda de, Reyes,  cocinera de primera calidad unas riquísimas y saborosas recetas.🍗🍨🍪🍤🍢🍖


Mientras se elaboraban las recetas, el aroma se extendía por toda la sala... 


Una vez nuestras cocineras gourmet de Alcorisa han terminado... han disfrutado de su merecida merienda😍


Pulpo Braseado con Parmentier, aove y pimentón de la vera

  • 1 Pata de pulpo cocido
  • 250 gr. de patata cocida
  • 1 nuez de mantequilla
  • 75 ml. leche o 50 ml. nata
  • Sal y pimienta
  • Pimentón de la vera
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Escamas de sal


1. Cocer el pulpo asustándolo tres veces en el agua hirviendo (agua sin sal) y dejarlo cocer unos 30 minutos (depende del tamaño). Pinchar con un palillo para comprobar. Una vez cocido dejar reposar en el agua unos minutos y sacar a una cazuela. 
2. Para hacer el parmentier cocer las patatas con piel, pasarlas por el pasapurés, salpimentar y añadir a la mantequilla y la leche o nata.
3. Brasear la pata de pulpo previamente cocida en una sartén con unas gotas de aceite.
4. Colocar en el plato una buena cucharada de parmentier, poner sobre el puré la pata braseada y aliñar con el aove, el pimentón de la vera unas escamas de sal.


Crujiente de solomillo con crema de calabaza y reducción de pacharán 

  • 250 gr. de solomillo de cerdo
Para marinar: Aceite de oliva, salsa perrins, salsa de soja, 1 ajo machacado y zumo de limón 
Pasta brick, filo u obleas de empanadilla

Para la crema de calabazas:
  • 200 gr. calabaza naranja + 1 patata (opcional)
  • 1/2 puerro
  • 100 ml. caldo de pollo
1. Cortar el solomillo en tiras y poner con la marinada unas tres horas. 
2. Ponerle sal y pasar por la plancha. Reservar.
3. Cortar en triángulos la pasta brick, poner encima la tira de solomillo y formar un rollito. Freír.
4. Hacer la crema de calabaza pochando el puerro en un poco de aceite, añadir la calabaza y cubrir el caldo de pollo. Agregar un poco de agua y dejar cocer. Triturar una vez cocido y añadir nata si lo desea. Rectificar de sal.
5. Poner un poco de crema en un plato, colocar encima el rodillo de solomillo y poner un hilo de reducción de pacharán sobre la elaboración. 



Soletillas rellenas con lemond curd bañadas en chocolate blanco

soletillas
  • 3 huevo 
  • 90 g. de harina de repostería
  • 75 g de azúcar
  • Una pizca de sal
  • Azúcar glas para espolvorear 


Lemond Curd o Crema de Limón
  • 180 ml. Zumo de Limón
  • Ralladura de Limón
  • 150 gr. Azúcar
  • 10 gr. Maizena
  • 1 Huevo L
  • 1 Pizca de sal 
  • Almíbar TxT
  • Chocolate blanco para bañar

Para elaborar las soletillas:
1. Separar las claras de las yemas. Montar las claras con una pizca de sal y añadir azúcar cuando estén montadas. Seguidamente incorporar las yemas y batir. Añadir la harina tamizada con movimientos envolventes. 
2. Con una manga pastelera formar tiras de la misma medida para formar las soletillas, espolvorear azúcar glas por encima y cocer 180ºC unos 8 minutos.


Para elaborar la crema de limón:
1 Poner al fuego el zumo junto con el azúcar y la ralladura de limón. En un bol mezclar el huevo con la maizena. Cuando el zumo con el azúcar hierva, añadir el huevo junto con la maizena y batir. Volver a poner la mezcla en el fuego previamente colada y dejar espesar. 


Montaje: 
Pasar las soletillas por el almíbar. Poner en un bizcochito una capa de crema de limón y tapar con otro bizcocho. Fundir el chocolate blanco y bañar medio pastelito o cubrir con chocolate con la ayuda de un Cornet. 

¿Te atreves a hacerlas?😉

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miércoles, 24 de octubre de 2018

Alcorisa: Cena Benéfica contra el Cáncer

¿Vienes a disfrutar 
de una noche especial?


La Asociación Española contra el Cáncer en Alcorisa organiza año tras año esta cena benéfica con el fin de recaudar fondos para la investigación de la lucha contra el Cáncer.


Nuevamente este año también nos invitan a todos a participar de esta nueva Edición de la Cena Espectáculo en Beneficio de la AECC


Sábado 3 de Noviembre 2018

21:30 h

Salón Caracas (Alcorisa)


Precio: 30€ 
(A elegir entre carne o pescado)


Reservas

Teléfono: 679 13 74 37
Correo: alcorisa@aecc.es

Además también podrás apuntarte:


Miércoles, Jueves y Viernes 

11:00 h a 12:00 h 
18:00 h a 19:00 h 

Centro Cultural Valero Lecha 
Sala nº 3


Tras un fin de semana muy activo en la que participaron en la II Edición de Alcorisa Muestra


Con la presentación del 
Libro Cuento de Grullas


Y su presencia en uno de los stands de la Feria...


Nuestras mujeres incansables y motivadoras también hicieron su presencia en la Marcha contra el Cáncer realizada en Zaragoza.


Alcorisa fue parte de esa gran "marea rosa" en la que la capital aragonesa se volvió a teñir de rosa con un nuevo récord de participación (11.000).


Las participantes recorrieron 6,5 km por las calles de la ciudad, con final en la Plaza del Pilar


Todas las mujeres vivieron el pasado domingo una mañana muy deportiva, solidaria, y reivindicativa para seguir luchando contra la violencia de género luciendo el dorsal 016.


Y siempre como único reto en su corazón: Poder encontrar algún día la cura para una enfermedad que, aunque cada vez es más frecuente, pareciera que cada vez es más difícil luchar contra ella.


Con entrañable gratitud también recibieron el
granito de arena que aportó Lencería Darling de Alcorisa:



"No podemos hacer grandes cosas, 
pero sí cosas pequeñas con gran amor"


Casi cerramos las actividades del año 2018 con la Gran Cena Espectáculo a la cual estamos todos invitados 


¡Os esperamos!
¡Será una gran noche!

 
  
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lunes, 22 de octubre de 2018

Hilván Moda: Reconciliando la comodidad con la elegancia

IV Desfile de Hilván Moda

Finca el Tajar



¿Tienes una cena? 


¿Tienes una fiesta? 


¿Tienes un evento especial?


¿Qué me voy a poner?


Seguro que esta es la primera pregunta que todas nos hacemos cuando nos enfrentamos a cualquier celebración de este tipo


Saber diferenciar entre un compromiso u otro te ayudará a buscar un look adecuado para cada ocasión.


La elegancia, la comodidad o el  sentirse sexy son claves esenciales para que puedas sentirte segura y lucir perfecta a lo largo de toda tu fiesta.


Puedes ser única entre todas ajustando tu vestido a tu personalidad y al mismo tiempo encajando con el ambiente de la fiesta. 


Hilván Moda conocedora de todos estos detalles a la hora de vestir a sus anfitrionas ha vuelto a participar en la IV Feria de Casa-T y quiere-T que ha ofrecido Finca el Tajar  


Donde nos ha ofrecido su también 
IV Desfile de Hilván Moda.


De todos es sabido que Dolores es ese tipo de personas que ama su trabajo...


Ella vive y se apasiona con lo que hace y la perfección es su meta especialmente cuando ha de vestir a sus clientes.


No es trabajo fácil, porque sabe que cada persona es única y por tanto su ropaje ha de ser único... por ello cuida de todos los detalles por pequeños que  nos parezcan.


Como en anteriores ocasiones 
sus modelos han tomado vida... 


Jóvenes guapas y elegantes junto con sus respectivas parejas con sus mismos atributos, nos han deleitado con el pase de cada uno de los modelos que nos ha traído Hilván Moda.


En Hilván Moda, la elegancia se reconcilia con la comodidad donde tu estilo personal está por encima de las tendencias o modas para que tú puedas ser tu misma y disfrutar de la fiesta.


Finca el Tajar es el lugar idóneo para hacer una celebración que unido a la elegancia de los vestidos expuestos por Hilván Moda 


forman el marco perfecto para desear nuestra propia fiesta en ese mismo marco y con la misma elegancia de la ropa.


Finca el Tajar - Hilván Moda
Una combinación perfecta


Con gran elegancia y profesionalidad nuestros chicos han desfilado por la pasarela, tal y como lo hubiera hecho cualquier modelo de la marca más prestigiosa en la que podamos pensar.


Se han cuidado todos los detalles... 
el peinado...


El entorno 
para hacer la fotografía perfecta...


Ese coche con el cual 
tú puedieras desplazarte en tu día


Distintos modelos de coches 
nos han permitido viajar con nuestra mente... 


Hasta el lugar soñado


Nos ha acompañado también esa música perfecta capaz  trasladarnos hasta donde nosotros queramos soñar... 


Y no importa cuál sea tu estilo ni tu talla porque en Hilvan Moda, Dolores, adaptará a tu medida ese vestido del que te has enamorado para que tú brilles con luz propia.


No lo olvides


Si quieres ser única 


Hilván Moda tiene el vestido idóneo para ti


Arribas, 21 
44550 Alcorisa 
Tfno 978 84 11 30 
¿Cómo llegar? Hilván Moda



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