Stollen, pan navideño alemán

¡Preparándonos para la Navidad!

El Christstollen (traducción literal "túnel de Cristo") es un pan servido como postre en Navidad (incluso en el Adviento) y que tiene formas que recuerdan a un niño recién nacido envuelto en sus pañales (ese es el consejo que dan los cocineros cuando se elabora). Por esta razón se cubre de polvo de azúcar. Es muy conocido en la cocina alemana navideña.

La costumbre es preparar el stollen como mínimo tres o cuatro semanas antes de la Navidad. Una vez que los stollen están a temperatura ambiente y han sido generosamente bañados en mantequilla y azúcar glas se envuelven en papel encerado y se guardan en un lugar fresco y seco para que los sabores se asienten y el stollen madure.

De modo que el periodo de maduración no solo es imprescindible sino que nos permite disponer en Navidad de un estupendo dulce sin las prisas de última hora. Nada como ser previsores y empezar ya mismo a aprovisionarnos

Ingredientes
Porciones: 15

• 1 kilo de harina de trigo
• 80 gramos de levadura fresca comprimida
• 1 pizca de azúcar blanca
• 1 cucharada de leche tibia
• 375 mililitros de leche tibia
• 250 gramos de mantequilla
• 200 gramos de uva pasa
• 100 gramos de almendras, peladas y picadas
• 100 gramos de cáscara de limón cristalizada
• 100 gramos de cáscara de naranja cristalizada
• 1/2 cucharadita de sal
• 200 gramos de azúcar blanca
• 2 yemas de huevo
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• Azúcar glass para espolvorear

 ¡Ve cómo preparar esta receta!

Modo de preparación

Preparación: 2horas 30min   

Cocción: 30min 

Listo en: 3horas

• Coloca la harina en un tazón grande y demorona la levadura encima. Espolvorea con una pizca de azúcar y agrega una cucharada de leche tibia. Tapa y deja reposar durante 1 hora en un lugar tibio.

• Calienta 375 mililitros de leche con 250 gramos de mantequilla, hasta que esta última se haya derretido. Vierte dentro del tazón con la harina y levadura, y agrega almendras, cáscaras cristalizadas, sal, azúcar y yemas.

• Mezcla con tus manos hasta formar una masa suave, luego incorpora las pasas. Cubre el tazón y deja reposar en un lugar tibio durante 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su volumen.

• Dale la forma de un panqué y coloca sobre una charola de horno cubierta con papel papel para hornear.

• Hornea en el horno precalentado a 190 °C entre 45 y 60 minutos.

• Retira del horno y barniza con 2 cucharadas de mantequilla derretida. Espolvorea con azúcar glass mientras aún está caliente.

• Cuando la mantequilla se haya absorbido envolvemos los stollen en papel de hornear o encerado, luego en film de plástico y los guardamos en un sitio fresco y seco hasta Navidades. 

No cedáis a la tentación…

tomado de:  Stollen, pan navideño

Desde Alcorisa, el pueblo del Calvario
y del mejor aceite de oliva virgen extra "Alcorcí"
Teruel, la provincia de los Amantes

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Felipa Fernández- Alcorisa

Felipa Fernánde en Alcorisa

Felipa Fernánde Ortiz es una de las pintoras que nos visitó este fin de semana en XXI Concurso de Pintura Rápida José Aced.

Conozcamos algo más de ella.

Felipa Fernández Ortíz empieza a sentir la necesidad de expresarse artísticamente desde muy pequeña. 

Cuando sólo era una jovencita estudió en la Universidad de Barcelona Empresariales pero pronto se dio cuenta de que su verdadera vocación iría encaminada hacía el Arte ya que era socia activa de Bellas Artes de Sabadell desde el año 1964. 

Ha estudiado en diversos arteliers pero siempre ha llevado un camino en solitario en la búsqueda de de la esencia de los colores y motivos de la naturaleza y la vida misma ha sido su campo de investigación compositiva y temática. 

Ha sido miembro honorífico del Real Círculo de Bellas Artes de Barcelona, y ha participado como jurado de diferentes concursos de ámbito cultural y artístico. 

En la actualidad tiene obra repartida por casi todo el globo: Nueva York, España, Ecuador, Japón, Inglaterra, Holanda, Alemania, Francia, Italia, Turkía….entre otros paises. 

Actualmente tiene obra en diversos ayuntamientos de España y en el Museo de Belllas Artes de Sabadell. Ha hecho diversas exposiciones tanto individuales como colectivas. Evelyn Darias Artista pintora

Aquí podemos ver algunas de sus obras

Retrato

Bodega

Paisaje

Si quieres conocer una poco más de ella puedes acceder al siguiente enlace:

tomado de: Felipa Fernández

Protegiendo a nuestras mujeres en Alcorisa también

La siguiente noticia no se presta a comentario alguno. Ella habla por si misma.

Que lo lamentablemente ocurrido la pasada Noche Vieja en Colonia (Alemania) sirva para reflexionar, especialmente a aquellos que dirigen nuestros países, ciudades y poblaciones.

¿De que formas estamos protegiendo a nuestros ciudadanos? ¿Qué de nuestras mujeres? ¿Y los niños?


Cientos de denuncias por agresión sexual, robo y palizas son el resultado de la actuación de 1.000 musulmanes en la nochevieja de Colonia. El periódico Spiegel arroja luz sobre los autores.

Nos ha invitado Merkel', la excusa de los agresores de Colonia

Agresores durante la noche Vieja en Colonia

Un informe confidencial de la policía de Colonia, fechado el 4 de enero, que ha sido desvelado por el periódico alemán Spiegel, vincula directamente a los agresores durante la noche Vieja pasada en Colonia y otras cinco localidades alemanas con los refugiados sirios llegados en los últimos meses a Alemania fruto de las políticas de Ángela Merkel.

 En el informe se contienen numerosas pruebas de esta circunstancia. Uno de los supuestos agresores que fue identificado por la Policía, dijo a los agentes: “Yo soy sirio, tienes que tratarme amablemente, me ha invitado la señora Merkel”.

Otro diario alemán, Die Welt, cita fuentes policiales que señalan que “solamente una minoría de los agresores era magrebíes, la mayoría eran sirios”.

Es más, este diario señala como la mayoría de los

Estación de tren Colonia-Alemania

agresores identificados mostraban documentos de solicitud de asilo de refugiados sirios, que tenían fecha de registro de los últimos meses.

El informe policial señala que, contra lo que las autoridades policiales han señalado, la causa principal de las agresiones no eran el robo, sino la violencia sexual y entre estos casos, como señala este diario: “En los datos personales obtenidos, la mayoría de las personas solo podían identificarse como solicitantes de asilo en la Oficina Federal de Documentos de Identidad del departamento de Inmigración”. Y explican que pertenecían a los solicitantes sirios de las últimas oleadas.

Destacables son también las declaraciones del presidente del sindicato policial de Renania del Norte-Westfalia, Arnold Plickert, realizadas a Welt am Sonntag, en las que defiende la actuación de los agentes de quienes dicen que durante la madrugada del día 1 de enero se identificaron, al menos, a 80 agresores. En sus declaraciones asegura que, en función a estas identificaciones, “los refugiados se encontraban entre los autores de los hechos”.

Agresiones ocurridas en los alrededores de la estación en
Colonia-Alemania

Las agresiones no se han ceñido a la ciudad de Colonia, donde al menos se han producido 109 de estos hechos. En Hamburgo se han denunciado 39, otras siete en Frankfurt, cinco en Bielefeld y tres en Stuttgart. Los analistas de los medios alemanes señalan ya los riesgos de la entrada indiscriminada de refugiados promovida por Merkel.

Del mismo modo, el partido político Alternativa por Alemania (AfD), ya ha señalado como este tipo de delitos ponen en peligro la convivencia en Alemania y suponen un ataque consentido por la Unión Europea contra la identidad europea y las libertades de sus conciudadanos.

tomado de: Noche Vieja-Alemania

¡Noticia de última hora!

Esta tarde desde su sede en Nueva York, Raimonda Murmokaité, Presidente del Consejo de Seguridad de la O.N.U. dio a conocer las declaraciones oficiales de guerra en contra de la Organización del Estado Islámico, mejor conocido como ISIS.

Los países que han decidido acabar definitivamente con el grupo terrorista son: Estados Unidos, Rusia, Francia, Alemania, Irán e Irak, que a través de sus representantes dieron a conocer su postura, después de los terribles atentados que el grupo terrorista propinó en Francia y Líbano el pasado viernes.

De acuerdo a los Estatutos de la Organización de las Naciones Unidas, con estas declaraciones oficialmente se dio inicio la Tercera Guerra Mundial.

Según el reglamento del Consejo de Seguridad de Naciones Unidas, se requiere de la participación de 5 países como mínimo para que el conflicto bélico sea considerado como Guerra Mundial.

Así mismo, Murmokaité señaló que los bombardeos darán inicio en las próximas horas y no cesarán hasta haber logrado la sumisión o rendición de Abu Bakr al-Baghdadi (Ibrahim Awvad Ibrahim Ah al-Badri al-Samarrai) autoproclamado califa y supremo comandante de la organización terrorista.

Tomado de: http://www.hechoinformativo.com/2015/11/se-confirma-el-inicio-de-la-tercera.html?p=1&m=1