Alcorisa no deja indiferente a nadie

Villa Real y Noble 

y Muy Ilustre 

son los títulos que ostenta 

Nuestro periplo por todo Aragón nos lleva hoy a tierras turolenses. Viajamos a Alcorisa, en la comarca del Bajo Aragón, y os aseguro que será un dulce recorrido de lo más atractivo para los más lamineros; 

visitaremos una carnicería que, a veces, juega al despiste; 

 Un viaje de productos gourmet

Un viaje exquisito

Tentaciones

Por eso voy a restaurante El Castillo. cuyos platos tienen sabores equilibrados y siempre buscan sorprender al cliente. Tendemos a toques de cocina canalla. Cosas actuales. Para sorprender a los clientes tanto en sabores como en emplatados. Siempre hay algún toque chulo que decimos. En este restaurante quieren especializarse en tapas elaboradas de autor con un toque gourmet como el turrón de pulpo, las papas bravas de dos colores, o los surtidos de croquetas muy variadas y que nos servirán en un carrito de la compra.

Delicias al paladar

En el buen Chentar les gusta innovar, eso está más que claro. ¡Y que sigan haciéndolo, por favor, que todo está riquísimo! ¿Qué será, será...? Esto es la guinda del pastel. Ya me pones hasta los cubiertos. Esto será morcilla con una serie de ingredientes sorprendentes. Y que van a producir un festival en mi boca.

Cultura gastronómica

Experiencias

Lugares con encanto

Un viaje exquisito

En el programa de esta semana Aitana Muñoz visita 

Alcorisa, en la comarca del Bajo Aragón. 

Va a ser un dulce recorrido de lo más atractivo para los más lamineros ya que 'Un viaje Exquisito' va a probar unos de los mejores chocolates de Aragón, además de unos dulces para paladares exigentes. 

'Un viaje Exquisito' propone también recordar la escuela en un viaje de nostalgia y recuerdos. Aitana descubrirá unos alojamientos especiales que han de ser parada obligada en Alcorisa.

Ver vídeo completo de Un viaje exquisito 

a Alcorisa:

Un viaje exquisito a Alcorisa

tomado de:  Aragón Televisión a la Carta

Desde Alcorisa, el pueblo del Calvario
y del mejor aceite de oliva virgen extra "Alcorcí"
Teruel, la provincia de los Amantes

www.abflags.com

Bodegas Dominio Maestrazgo (II)

Los mejores caldos en Alcorisa...

Fruto de la vid 

y del trabajo del hombre

Garnacha Rex Deus 2005

"Rojo burdeos cubierto con reflejos granate. Color cereza brillante, aroma fruta madura, roble cremoso, terroso, especiado, tostado, piedra seca. Boca sabrosa, frutoso, tostado, equilibrado"

Casimiro Sanz Enólogo 

Tipo de Vino: Tinto 

Variedad: Garnacha 

Crianza:  24 meses en barrica roble francés y húngaro 

Grado:  14% 

  

Premio Tulipa de Plata al mejor vino tinto reserva aragonés 2008

Gastronomía: 

Platos de carnes rojas, caza, asados, estofados, jamón de Teruel y ternasco.

Garnacha Blanca Dominio Maestrazgo 

"Blanco Amarillo pajizo. Aroma intenso, finos tostados, cítricos, fruta blanca, melocotón, albaricoque y notas de especias, hierbas de monte, con notas florales, hinojo. Potente en boca, fruta madura, cemoso, con nervio, estructura cuerpo y longitud. Limpia retronasal frutal" 

Casimiro Sanz Enólogo 

Tipo de Vino:  Blanco

Variedad:  Garnacha Blanca Vieja 

Crianza: 4 meses de Barrica de roble francés Allier 

Primer premio al mejor vino Blanco en la Feria de Vino del Bajo Aragón 2016

Gastronomía: 

 Especial para tomarlo con carnes blancas, guisados, arroces marineros y pescados sazonados. 

Syrah Dominio Maestrazgo Syrah 2010 

"Rojo rubí con bordes violáceos, fruta roja madura, especiado, tostados. Varietal. Potente, carnoso, sabroso. Persistente".

 Casimiro Sanz Enólogo 

Tipo de Vino:  Tinto 

Variedad:  Syrah 

Crianza: 12 meses en barrica roble francés y húngaro 

Grado:  13,5% 

Gastronomía: 

Carnes blancas, caza, ternasco de Aragón, chuletas de cordero, jamón de Teruel, chacinas y quesos de vaca u oveja de media curación. 

Crianza Dominio Maestrazgo Crianza 2010 

"Color cereza, borde granate. Aroma fruta roja, fruta madura, hierbas de monte, especiado., roble cremoso. Boca largo, potente, sabroso, especiado"

Casimiro Sanz Enólogo 

Tipo de Vino: Tinto 

Variedad: Garnacha, Tempranillo, Syrah 

Crianza: 12 meses en barrica de roble Francés y Húngaro 

Grado: 14% 

Zarcillo- Vino Premiado Plata

Gastronomía:
Elaboraciones de pescado en salsa verde, legumbres con carnes y embutidos. Asados, chuletas de cordero y Jamón de Teruel.

Santolea

Rojo burdeos cubierto con reflejos granate. Intenso, fruta roja madura, notas balsámicas, hierbas de monte, finos tostados. Potente, equilibrado, frutoso, complejo, taninos maduros. Persistente 

Casimiro Sanz Enólogo 

Tipo de Vino:  Tinto 

Variedad:  Garnacha, Tempranillo 

Crianza:  6 meses roble francés y húngaro 

Grado:  14% 

Zarcillo Plata 2003

Gastronomía:  

Elaboraciones de bacalao y guisos de carne, platos de aves, chuletas de cordero, solomillo con pimientos, tapas y jamón de Teruel.

Bodegas Dominio Maestrazgo 

Ctra. Alcañiz s/n.  

44550 - ALCORISA Teruel - España 

Teléfono: 978 84 06 42 - Móvil: 625 12 59 61 

eMail: bodega@dominiomaestrazgo.com 

www.dominiomaestrazgo.es 

¿Cómo llegar? Bodegas Dominio Maestrazgo

tomado de: Bodegas Dominio Maestrazgo

Desde Alcorisa, el pueblo del Calvario - Teruel, la provincia de los Amantes

Bodegas Dominio Maestrazgo Alcorisa (I)

Pasión por nuestros vinos 

Bodega Dominio Maestrazgo se ubica en el corazón del Bajo Aragón, en la localidad turolense de Alcorisa. 

Sus instalaciones son modernas y funcionales sin renunciar a ninguna de las tradiciones vitivinícolas de la región. 

En Bodega Dominio Maestrazgo, el proceso de vinificación es un rito que sigue pautas fijas desde la selección manual de las uvas en los mejores pagos de la comarca hasta que el vino sale de la crianza en barrica para ser embotellado.





Sólo así, podemos ofrecer a nuestros clientes los caldos únicos y diferentes que elaboramos para ellos.

Para potenciar las virtudes de nuestros caldos, contamos entre nuestras instalaciones con un laboratorio de vanguardia, una moderna sala de catas,

una sala de aromas donde familiarizarse con los distintos efluvios del vino, una sala de audiovisuales,

 un acogedor “Wine Bar”

y una selecta enotienda con los productos más exquisitos de Aragón.

¿Quienes somos?

En 2001, tres amigos, Javier Azuara, Javier Salvo y Casimiro Sanz, tuvieron el coraje de hacer realidad el sueño de crear una bodega.

Sus primeros pasos fueron modestos, pero la ilusión, el buen hacer de cada día y la calidad de los caldos conseguidos los han llevado a convertirse en la empresa de reconocido prestigio y modernas infraestructuras que hoy ofrece Bodega Dominio Maestrazgo.

Hoy, afortunadamente, puedo culminar mi sueño con Bodega Dominio Maestrazgo y dar a conocer al mundo los antiguos vinos del Bajo Aragón, vinos exclusivos y únicos que fueron los reyes de las mejores mesas de Europa hasta hace apenas dos siglos.

Javier Azuara

Filosofía

Tierra, cultura, pasión, vino

Nuestra vocación es convertirnos en referente de los vinos aragoneses de alta calidad.

Queremos que cada una de nuestras botellas difunda la esencia del Bajo Aragón, plasmando de manera real nuestros sentimientos, la tradición de nuestros mayores y la pasión por nuestra tierra. 

 Calidad

La actividad vitivinícola de calidad queda garantiza por I.G.P. del Bajo Aragón. 

El principal objetivo de I.G.P. del Bajo Aragón es prestigiar, mediante exigentes controles de calidad, las pequeñas producciones de la comarca para permitirles competir con las producciones industriales, cuyos planteamientos priman cantidad y publicidad sobre bondad.

Por ello, los vinos de los asociados se elaboran con variedades autóctonas, como son Garnacha, Cariñena y Tempranillo para los vinos tintos y Macabeo para los vinos blancos. 

En la actualidad, se han introducido algunas cepas de prestigio, como Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot, a fin de suavizar y enriquecer la personalidad de nuestros vinos y adecuarlos a las exigencias de los más selectos mercados internacionales.

Ponte en contacto con nosotros

Dominio Maestrazgo es una pequeña bodega ubicada en Alcorisa, nuestros vinos se elaboran a partir de uvas obtenidas en diferentes viñedos previamente seleccionados, con microclimas y características diferenciales.

El objetivo marcado es elaborar vinos de calidad en Teruel, nuestros vinos representan y expresan fielmente la realidad de nuestro paisaje. 

Cada una de nuestras botellas difunde la identidad de nuestra tierra.

Son vinos sugerentes y sorprendentes. 

 

 “Fruto de la vid y del trabajo del hombre”

Bodegas Dominio Maestrazgo
Ctra. a Alcañiz s/n.
44550 - ALCORISA Teruel - España
Teléfono: 978 84 06 42 - Móvil: 625 12 59 61
eMail: bodega@dominiomaestrazgo.com
www.dominiomaestrazgo.es

¿Cómo llegar? Bodegas Dominio Maestrazgo

tomado de:Bodegas Dominio Maestrazgo

Desde Alcorisa, el pueblo del Calvario - Teruel, la provincia de los Amantes