Tradición y Vanguardia
en la Nueva Cocina de
San Macario
El Establecimiento andorrano reabre con éxito tras una inversión del FITE.
Una familia de Alcorisa se encargará de la gerencia al menos durante tres años.
Moisés Millán y Nuria Ocaña son los nuevos gerentes del Hostal San Macario de Andorra.
Llegaron a la villa minera para hacerse cargo del recién renovado establecimiento, que ahora se llama "Mirador de San Macario".
Por el momento están muy satisfechos. Reconocen que el enclave es único pero no imaginaban la gran aceptación que iba a tener por parte de los vecinos.
"No esperábamos que iba a estar siempre lleno. Comida, merienda, cena. Mañana, tarde y noche. Estamos muy contentos" Recalca Nuria Ocaña, la artífice del menú, que es de Zaragoza.
Con nutrida experiencia en el sector, esta pareja de profesionales de la hostelería ya regentó un restaurante en Alcorisa caracterizado por una cocina vanguardista y moderna, en la que participan "los cinco sentidos" y que mantiene la esencia de los sabores más tradicionales de Aragón.
Es también su forma de trabajar en Andorra. "Nos gusta mucho sorprender al cliente. Que sea especial para ellos comer aquí, con propuestas sabrosas y muy creativas", coinciden los dos.
Para ello tienen un menú de lunes a viernes y otro de fin de semana que van cambiando constantemente.
El día del Pilar ofrecerán un menú especial con cinco platos en el que participarán "los cinco sentidos"
"Todas las fechas especiales y festivas queremos hacer menús especiales" detallan.
Moisés destaca la oportunidad de poder poner en marcha el servicio en unas instalaciones como las de San Macario, con un entorno "inigualable".
"En el medio rural es muy importante poder acceder a este tipo de establecimientos con la inversión ya hecha. Nosotros no hubiéramos podido realizarla, tal y como está la situación. Es una gozada entrar y poder trabajar", recalcó el alcorisano.
En este sentido cabe destacar que el hostal se ha rehabilitado con dinero del Fondo de Inversiones de Teruel. Aunque a priori fue una iniciativa para el plan Miner, este programa nunca llegó a aprobar el proyecto.
¡Felicidades Moisés y Muria!
Desde Alcorisa Hoy os deseamos lo mejor y que todos vuestros sueños y especativas sean cumplidos en tan bello lugar donde tenemos la absoluta seguridad de que todos vuestros dones culinarios y carisma en el trato con el público serán realzados, reconocidos y valorados...
¡Nos vemos todos en
El Mirador de San Macario!
Naturaleza, Relax y la mejor Gastronomía es lo que encuentras cuando visitas El Mirador de San Macario. Un restaurante ubicado en un entorno natural con unas vistas privilegiadas a la Comarca Andorra Sierra de Arcos.
Visitar el Mirador es dejarte llevar por los cinco sentidos... la cocina de autor de la Chef Nuria Ocaña sorprenderá a tu paladar con una mezcla de aromas, texturas y sabores que junto a la profesionalidad del servicio harán de tu estancia una experiencia inolvidable.
Te invitamos a disfrutar,
degustar y experimentar con nosotros.
Parque San Macario
44500 Andorra (Teruel)
Más información
Un obra del FITE
Cabe recordar que el ayuntamiento de Andorra recibió 820.000€ del FITE de 2014 y 2013 para llevar a cabo la recorversión del Hostal en un Hotel de encanto, pero la oposición rechazó esta idea ante la crítica situación que vivía el sector de la hostelería en Andorra con el cierre de uno de los hoteles de referencia en 2016.
Finalmente el proyecto se dividió en dos y el pleno decidió acometer únicamente por el restaurante y la cafetería.
Las obras comenzaron en Mayo del 2017. Se adjudicaron finalmente a Promociones Altogra, S.L, por valor de 436.000€ más IVA.
Además de la obra se ha dotado de todo el equipamiento necesario para su puesta en marcha.
El contrato de la gerencia se basa en un alquiler por los próximos tres años y los nuevos gestores pagan un total de 14.500€
tomado de: Cuenca Minera. Andorra/Utrillas
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